文 | 红餐网，作家 | 周沫，裁剪 | 倩君

"上周还在营业，当今围挡王人搭起来了。"

近日，有网友发帖称，艺东谈主薛之谦创立的"上上谦暖锅"（下简称上上谦），临了一家位于上海的门店也曾关闭。有责任主谈主员向浪费者阐述称，"这是上海临了一家门店，关了即是莫得了。"其同期暗示，其他城市短期内无重启规划。

△图片开首：小红书截图

刻下，该门店大众点评走漏该店景况为"破产关闭"，品牌官方微信公众号最新推文停留在 4 月 30 日。

小红书官方账号则于 5 月 21 日发布了临了一篇内容——对于"好运稳固物暂停发售"的致歉诠释，提醒浪费者"不要白跑一回"。次日（5 月 22 日），账号在批驳区补充回复："来日咱们破产整顿，请大众不要跑空。"

△图片开首：上上谦暖锅官方小红书

红餐网尝试拨打电话沟通"上上谦"，但请示"电话无法接通"。为止发稿，官方尚未就上海门店关闭一事作出修起。

回溯品牌历程，上上谦从 2012 年创立于今，已走过了 14 个年初。

率先，薛之谦让一又友李渊林全部在上海开了第一家"上上谦串串香暖锅店"。当时，品牌很猛进程上受益于薛之谦的个东谈主影响力，买卖一度荒谬红火。据公开报谈，繁荣时辰，上上谦在寰宇开出了 8 家直营店和约 20 家加盟店，门店遍布上海、广州、杭州等一线和新一线城市。

但比年来，门店数目捏续削弱，薛之谦本东谈主与上上谦也在逐渐解绑。

2019 年 2 月，他就退出了品牌关联公司"上海上谦餐饮处理有限公司"的推进行列，由父亲薛良园接办联系股权。同庚 11 月，薛良园和李渊林共同开垦了新的公司"上海弘和餐饮处理有限公司"，注册成本 2000 万元，两东谈主辞别捏股 60% 和 40%。

2021 年，上海上谦餐饮处理有限公司"运转了刊出备案，同庚 7 月，薛良园也退出了"上海弘和"的推进名单。

到 2023 年 12 月，寰宇只剩下两家门店——广州正佳广场店和上海南京东路走路街店。2025 年底广州店关闭后，上海南京东路店就成了寰宇惟一还在营业的门店。

而如今，这家临了的门店也已悄然停业。

上上谦的悄然离场，仅仅明星跨界作念餐饮这个波浪中的一朵浪花。

明星下场作念餐饮的例子并不稀有，品类涵盖暖锅、西餐、面馆、奶茶咖啡、烘焙等。

在运营形势上，有明星将我方的个东谈主 IP 与门店深度绑定。举例在店名上与我方的名字关联，或者在店内操办、运营层面，期骗大批个东谈主 IP 元素。

也有明星将餐厅全权交由专科操盘手运营，百家乐下载(中国)并借助加盟快速彭胀。这类品牌频频一开业就自带流量，赛马圈地的速率也荒谬快。

△明星陈赫投资的暖锅品牌贤合庄，图片开首：红餐网摄

可是，这两类气象王人濒临一个同样的窘境：明星更像是"代言东谈主"的扮装，现实参与度并不高，因此品牌一朝出现问题，热度就像一阵风，风以前之后，留住的多是闭店的音书。

如今，过程一轮大浪淘沙后，明星餐厅也逐渐归来更感性、更求实的景况。

一方面，不再盲目追求开店速率和限制。另一方面，价钱也变得愈加亲民。脚下那些经营得可以的品牌，频频把价钱拉回到大众能采纳的水平，不再刻意靠"明星光环"举高溢价。

演员著述最近在上海开的"八號院儿"面馆和" wen ’ s "小酒馆，店里基本看不到著述的像片或者联系信息，菜单上的价钱也和左近凡俗餐厅差未几。举例八號院儿的凉皮订价为 18 元、肉夹馍 20 元一个，东谈主均客单价在 70 元荆棘。

不少顾主坦言，我方是为了吃饭去的，而不是有益去追星。开业以来，除了部分粉丝来打卡，更多是隔壁住户和上班族。

再比如袁弘、张歆艺爱妻 2018 年创立的烘焙品牌"面包总会有的"，主要售卖面包、咖啡和茶饮等居品，其中面包单价在 15-35 元之间，饮品类订价则在 25-35 元之间，并一直保捏审慎彭胀的节律，刻下在北京、成王人、武汉等地开设了分店。

据了解，该品牌坚捏用自然酵母慢发酵，每天限量手工制作。袁弘无意会低调地出当今面包节上，亲身为顾主烤面包、打包。有来宾评价说："不靠名气靠实力，真的莫得踩雷的居品。"

明星作念餐饮，现实上是用我方的名气给一家店开了个头。这个头开得好不好，看粉丝列队的吵杂进程就知谈。但开店不是开演唱会，唱完一首歌就可以换下一首。餐厅每天开门，面对的是凡俗顾主，他们不会因为雇主是明星就天天来吃。

许多明星餐厅的问题正好出在这里：热度来了，处理跟不上。或者是流量到了，品控却不相识。粉丝打过卡、拍过照、发过一又友圈之后，极新感就以前了。要是莫得让东谈主风景叠加浪费的居品，再大的光环也会渐渐阴雨。

说到底百家乐2026世界杯中国官方下载，餐饮终究是一门"复购买卖"。明星光环大约能带来"开门红"，但要思走得远，靠的长久照旧食材、处事、体验这些最朴素的东西。